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Umbau Räucherei ab dem 04.05.22

In unserer Räucherei wird ab dem 04.05. 22 der Umbau begonnen. Aufgrund dessen bleibt unser Onlineshop bis zum 05.06.22 geschlossen.

Abholungen vor Ort sind noch möglich.

Die höchstgelegene Lachsräucherei Europas. Wo sich Leidenschaft, Ursprünglichkeit und echtes Handwerk in einem Produkt vereinen.

Die Geschichte

Lachs auf über 1.200 Höhenmetern zu räuchern, das hört sich ziemlich abenteuerlich an. Ein Fisch, der in den Tiefen des Meeres zu Hause ist, begegnet plötzlich den höchsten Gipfeln der Dolomiten.

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Eine Räucherei wie eine Manufaktur, denn hier entstehen Geschmacks­unikate für echte Genießer und Feinschmecker.

Great Taste Award

Wir freuen uns, dieses Jahr mit gleich zwei der begehrten goldenen Sterne des Great Taste Awards ausgezeichnet worden zu sein. Unser Räucherlachs konnte neben seiner hohen Qualität vor allem mit seiner besonderen Räuchernote überzeugen.

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Exklusive Rohware, handverlesene Zutaten und echtes Handwerk in der Veredelung.