Filetto di Salmone Affumicato al Pepe Colorato
Il miglior pezzo di salmone, il filetto di salmone chiamato anche “lombo” dagli intenditori, è finemente sfilettato attraverso un meticoloso lavoro manuale.
Il nostro filetto di salmone salato a mano viene appeso nel nostro affumicatore tradizionale ed affumicato a freddo. La speciale miscela di legno conferisce al salmone una nota affumicata particolarmente delicata e fruttata. Quindi viene accuratamente squamato a mano per rimuovere le squame affumicate.
Dopo un periodo di riposo e maturazione più lungo della media, questo pezzo da intenditore viene confezionato sottovuoto e consegnato in un unico pezzo. In questo modo garantiamo il miglior aroma e una conservabilità ottimale.
Ingredienti:
Salmone (Salmo salar), sale, zucchero, miscela di pepe di grani colorati, fumo di melo e ginepro
Allergene: pesce
Periodo di validità e conservazione:
Da 0 ° C a + 4 ° C circa 18 giorni dalla consegna (vedere la data di scadenza sull’etichetta).
Suggerimento:
si prega di togliere il salmone affumicato dalla confezione circa 20 minuti prima del consumo. Questo è il modo migliore per sviluppare l’aroma.
Produttore:
Mittersteiner Hof
Stainachweg 1
39039 Niederdorf ( Italien )
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Nährwerte |
je/per 100g |
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Energie / Energia |
918 kj / 220 kcal |
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Fett / Grassi |
14,4 g |
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Eiweiß / Proteine |
21,5 g |
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Salz / sale |
3,1 g |
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Kohlenhydrate / Carboidrati |
0,8 g |
Le informazioni sui valori nutrizionali sono soggette alle usuali fluttuazioni biologiche dei prodotti naturali.